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MENU DU MIDI

Du 10 au 20 Septembre 2019

(Mardi au vendredi De 12h à 14h)

Téléphone en panne !!! Merci d’effectuer la réservation sur notre site ou au 07.82.31.72.99

Les Entrées

Haricots tarbais / Haddock / Sauce aigre douce / Carotte

Ou

Soupe de tomates / Huile d’herbes maison / Toast haricots vert – olives

Ou

Champignons rôtis / Siphon polenta / Vieux rodez / Moutarde aneth / Chapelure seigle

Les Plats

Escalope de veau pané / Cacahuète – saté / Chou rouge cru et mariné / Vinaigrette sésame noir / Crème de poivrons rôtis

Ou

Poisson du jour / Lentilles du Lauragais au fumet / Aioli / Pickles fenouil

Ou

Tarte feuilletée aubergines / Parmesan / Sarrasin / Mesclun (Plat végétarien)

Ou

Hampe de bœuf maturée / Purée de PDT / Sauce Béarnaise ( Supp + 4€ )

Les Desserts

Tarte prunes et romarin / Crème épaisse du pays d’Auge montée / Riz soufflé

Ou

Gâteau de semoule au lait / Crémeux à la bière / Caramel / Céréales au beurre

Ou

Fromage de la ferme « Le Patou » / Chutney

Plat : 15  // E+P ou P+D:  18 € // Menu complet : 19.50 €

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Paiement en carte bancaire en ligne sécurisé et rapide

Deux possibilités s’offre à vous :

  • Offrir un bon cadeau d’une valeur de 50 € à 150 € chez Les Passionnés à la personne de votre choix à l’aide du formulaire en ligne suivant.
  • Régler sa place pour un cours via le module de paiement en ligne et nous indiquer la date du cours souhaité dans la rubrique « Message éventuel »

Le bon est valable 1 an et peut être utilisé pour participer à un cours d’œnologie, acheter du vins en boutique ou lors d’un dîner au restaurant !

Notre équipe se chargera alors d’envoyer le bon cadeau accompagné d’un éventuel message.

Accéder au formulaire

Les événements à venir

Soirée « Côte de bœuf »

// Soirée « Côte de boeuf – Maison Lascours » // 30€/personne

Mardi 17 Septembre à partir de 19h30

Dégustation autour d’une côte de bœuf maturée 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée d’une purée de PDT au beurre et d’une sauce tartare maison !
Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Dégustation à l’aveugle !!!

4 septembre de 18 h 00 à 19 h 30

5 vins à déguster à l’aveugle / Un questionnaire à remplir / Une bouteille de vins à gagner…

Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Vins « natures » : Tout sauf une mode… »

18 septembre de 18 h 00 à 19 h 30

Vins « natures » : Tout sauf une mode… »

Depuis quelques temps, une tendance sur les vins dits « natures » est arrivé sur le marché…on vous en dira plus sur ces nouvelles méthodes de travail et ces nouveaux vignerons représentatifs de ce nouveau marché.

Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Les grandes appellations de Bourgogne

21 septembre de 17 h 00 à 18 h 30

Notre sommelier vous accompagne tout au long de la D974, d’Auxerre à Macôn pour y découvrir les plus belles appellations bourguignonnes !

Dégustation de 5 vins en présence de David, Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Les vins étrangers : nos coups de cœur !

9 octobre de 18 h 00 à 19 h 30

Frappato, nero d’avola, sangiovese, tempranillo…A coup sûr de belles découvertes au cours de ce cours d’œnologie !

Stop au chauvinisme, pendant ce cours, vous allez découvrir le talent viticole de nos voisins !

Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Spécial vins rouges : Les plus belles appellations !

19 octobre de 17 h 00 à 18 h 30

Spécial vins rouges : Les plus belles appellations !

 Du Rhône au Languedoc, de la Loire à Bordeaux, nous essaierons en 1h30 de vous faire dévoiler tous les secrets des plus belles appellations de vin rouge !

Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

// COURS D’ŒNOLOGIE  / Les vins exceptionnels du Château Bel Air Marquis d’Aligre (Bordeaux) !

30 octobre de 18 h 00 à 19 h 30

Jean-Pierre Boyer, à la tête du domaine depuis 1950, propose des vins d’une qualité et d’une finesse incroyable ! Classé en grand cru exceptionnel sous l’appellation Margaux, vous aurez la chance de déguster les millésimes 1995 / 1998/ 2000 !

Dégustation en présence de David, Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

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A la fin de la dégustation , les 50€ d’inscription au cours se transforment en bon d’achat utilisable le jour même parmi notre sélection de 800 vins et spiritueux !!!

Plus d’info…

Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES DE LA RVF

« 600 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT

« Environ 600 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE 

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »