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MENU DU MIDI

Du 21 au 31 Mai 2019

(Mardi au vendredi De 12h à 14h)

Les Entrées

Tartare de daurade teriyaki/ Purée de navets glacés / Sésame

Ou

Salade de tarbais / Haddock / Pickles carotte / Crumble fumé

Ou

Velouté de légumes rôtis / Huile paprika / Pâte de noix du Périgord

Les Plats

Jambon Duroc grillé / Pois chiches / Crème d’ail / Vitelottes / Moutarde de Brive

Ou

Dos de merlu / Chou fleur rôti / Boulgour menthe – citron / Echalions / Beurre blanc

Ou

Tarte fine poireaux – champignon / Mesclun / Parmesan / Sarrasin (Plat végétarien)

Ou

Hampe de bœuf / Purée de PDT / Sauce tartare (Supp.+4€)

Les Desserts

Tarte tatin / Crème fouettée à la fève de tonka

Ou

Dacquoise noisette / Crème de café / Cacao

Plat : 15 € // E+P ou P+D:  18 € // Menu complet : 19.50 €

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Paiement en carte bancaire en ligne sécurisé et rapide

Deux possibilités s’offre à vous :

  • Offrir un bon cadeau d’une valeur de 50 € à 150 € chez Les Passionnés à la personne de votre choix à l’aide du formulaire en ligne suivant.
  • Régler sa place pour un cours via le module de paiement en ligne et nous indiquer la date du cours souhaité dans la rubrique « Message éventuel »

Le bon est valable 1 an et peut être utilisé pour participer à un cours d’œnologie, acheter du vins en boutique ou lors d’un dîner au restaurant !

Notre équipe se chargera alors d’envoyer le bon cadeau accompagné d’un éventuel message.

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Les événements à venir

Soirée « Côte de bœuf »

// Soirée « Côte de boeuf – Maison Lascours » // 30€/personne

Mardi 30 Avril à partir de 19h30

Dégustation autour d’une côte de bœuf maturée 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée d’une purée de PDT au beurre et d’une sauce tartare maison !
Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne

Plus d’info…

Spécial Savoie / Auvergne / Beaujolais

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Spécial Savoie / Auvergne / Beaujolais

Samedi 04 Mai 2019 de 17 h 00 à 18 h 30

Régions plus connus pour sa gastronomie culinaire et moins pour ces vins… Notre sommelier va vous faire découvrir l’extraordinaire richesse de ces terroirs peu connus. Des cépages comme le Trousseau, Mondeuse, Savagnin…

Plus d’info…

Le Roussillon : Nouvel eldorado du vin !

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Le Roussillon : Nouvel eldorado du vin !

Mercredi 22 Mai 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

Trop souvent dans l’ombre du Languedoc, le Roussillon connaît aujourd’hui une ascension fulgurante ! C’est aujourd’hui l’une des plus belles régions viticoles de France !

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Nul n’est censé ignorer la Loire

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Nul n’est censé ignorer la Loire

Mercredi 29 Mai 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

Situé aux abords de la vallée de la Loire, ce vignoble est le plus étendue de France : Le nombre de pépites est colossal et les vins (Blancs, rouges, Moelleux et effervescent) sont gourmands, fins et élégants … Venez découvrir la large palette gustative de cette magnifique région viticole.

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Les stars du Languedoc : Spécial petits prix !

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Les stars du Languedoc : Spécial petits prix !

Samedi 8 Juin 2019 de 17 h 00 à 18 h 30

Une sélection des plus beaux domaines qui font la réputation du vignoble languedocien depuis quelques années auprès du monde viticole ! Une belle manière de redécouvrir votre région… et de profiter d’un des meilleur rapport qualité/prix des régions viticoles françaises !

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Les vignobles Beaujolais !

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Les vignobles Beaujolais !

Mercredi 19 Juin 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

Partez en ballade dans les vignobles Beaujolais pour y découvrir toutes les grands appellations qui ont fait le succès de cette région : Fleurie, Morgon, Julienas, Chiroubles…

Plus d’info…

Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES DE LA RVF

« 600 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT

« Environ 600 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE 

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »