Menu du midi

(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)

Du 17 au 20 Avril 2018 

Les Entrées

Salade lentilles du Puy / poitrine de porc / Radis
Ou
Samoussa ricotta- épinards / Roquette / Siphon ail

Les Plats

Merlu de ligne / Carottes glacées / Vierge d’agrumes
Ou
Rôti de cochon de montagne / Pomme fondante / Sauce moutarde violette

Les Desserts

Tarte marron / Banane / Sarrasin
Ou
Poire pochée / Sablé noisette / Chutney

Plat : 14 € // E+P ou P+D: 17.50 € // E+P+D : 19.50 €

Réserver une table !

PROCHAIN ÉVÉNEMENT A NE PAS LOUPER !!!

Dégustation 5 tartares – 5 vins

Mardi 24 Avril de 18h30 à 20h00

35€ / Personne

LES ÉVÉNEMENTS A VENIR

Les vins italiens du Piémont à la Sicile

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Les vins italiens du Piémont à la Sicile

28 Avril de 17 h 00 à 18 h 30

Terroir exceptionnel à vins rouge, l’Italie regorge de pépites et de gros canons. Pendant ce cours, notre sommelier vous fera découvrir toute la passion et la générosité qui anime les vins Italiens

Plus d’info…

Champagne de vignerons à moins de 35€

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Champagne de vigneron à moins de 35€

21 Avril de 17 h 00 à 18 h 30

David, natif de Champagne, possède l’une des plus belle cave à Champagne de la région. Des vins de vignerons, des vins d’artisans, des vins de passionnés…Vous pourrez déguster une sélection de Champagne à moins de 35€

Plus d’info…

A la rencontre du Domaine de la Terrasse d’Elise

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

//A la rencontre du Domaine de la Terrasse d’Elise//

12 Mai de 17 h 00 à 18 h 30

Situé en plein cœur des terrasses du Larzac, Xavier Braujou s’efforce chaque année de produire des vins frais, élégants sans perdre l’identité solaire des vins Languedociens. Mono-Cépage ou assemblage, tout en maîtrise. Il est l’un des vignerons les plus recherché des amateurs de vins.

Plus d’info…

Nos coups de cœur « Hors Appellation »

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

//Nos coups de cœur « Hors Appellation »//

26 Mai 2018 de 17 h 00 à 18 h 30

Longtemps méprisés du grand public, les « Vins de France » ou « Vin de table » connaissent un virage à 180° depuis quelques années. Sous l’impulsion de vignerons talentueux, nous allons vous faire découvrir des vins étonnants et d’une qualité incomparable !

Plus d’info…

« Il ne faut Gamay dire Gamay »

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

« Il ne faut Gamay dire Gamay »

30 Juin de 17 h 00 à 18 h 30

Cépage incroyable, pouvant donner des jus hyper frais et souple et des quilles d’une complexité incroyable ! On adore et on va vous convertir pour ceux qui ont encore des idées arrêtées sur le Gamay !

Plus d’info…

Le top des bouteilles à moins de 15€

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Le top des bouteilles à moins de 15€

16 Juin de 17 h 00 à 18 h 30

On le répétera jamais assez, le prix n’est pas le seul indicateur de qualité d’un vin. Ici, nous vous présentons, 5 bouteilles à moins de 15€ qui vont vous impressionner par leur potentiel de dégustation !

Plus d’info…

Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES 2016 DE LA RVF

« 350 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE – MAI 2016

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT – NOVEMBRE 2016

« Environ 400 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE – JUILLET 2016

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE – FEVRIER 2017

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »