HORAIRE DU MOIS D’AOÛT

Du mercredi au samedi, les SOIRS uniquement !

(De 17h à 00h)

 

TZATZIKI DE POLO ET PAIN GRILLE AUX OLIVES « EN PLEINE NATURE » 9€

BURRATINA DI BUFFALA, PESTO DE BASILIC ET TOMATES ANCIENNES 12€

Carte du soir

BROCHETTES DE POULET MARINE/GRILLE ET SAUCE TARTARE MAISON 12€

TARTARE DE CANETTE AU COUTEAU, CERISE NOIRE ET NOIX DE CAJOU 16€

 

LA PLANCHE DE CHARCUTERIES ARTISANALES 15/25€

LA PLANCHE DE FROMAGE DEUX-CHAVANNE 10€

Bouteille de vin: Prix cave + 7€ // Verre de vin: A partir de 5€ // Spiritueux/bières : A partir de 5€

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LES ÉVÉNEMENTS A VENIR

Les nouvelles stars du Languedoc !

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

// Les nouvelles stars du Languedoc ! //

16 septembre de 17 h 00 à 18 h 30

Une sélection des plus beaux domaines qui font la réputation du vignoble languedocien depuis quelques années auprès du monde viticole !

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Nul n’est censé ignorer la Loire

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

// Nul n’est censé ignorer la Loire //

30 septembre de 17 h 00 à 18 h 30

Situé aux abords de la vallée de la Loire, ce vignoble est le plus étendue de France : Le nombre de pépites est colossal et les vins (Blancs, rouges, Moelleux et effervescent) sont gourmands, fins et élégants …

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Le Pinot Noir de France et d’ailleurs

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

// Le Pinot Noir de France et d’ailleurs //

14 octobre de 17 h 00 à 18 h 30

Partons à la découverte du plus classieux et mystérieux des cépages rouges ! Que ce soit en Champagne, en Bourgogne ou à l’étranger, ce cépage capricieux produits les plus grands vins de France et du monde…

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Soirée « Côte de bœuf » 30€/Personne

// Soirée « Côte de Bœuf » // 30€/personne

24 octobre de 19 h 00 à 23 h 00

Dégustation autour d’une côte de bœuf de la boucherie Bannelier à Saint-Cyprien, accompagnée de pommes de terre grenaille rôties et d’une sauce tartare maison !

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Côte rôtie VS Châteauneuf-du-pape

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Côte rôtie VS Châteauneuf-du-pape

28 octobre de 17 h 00 à 18 h 30

Focus sur les 2 appellations emblématiques de la Vallée du Rhône, une au Nord, Côte Rôtie et celle du Sud, Châteauneuf du Pape …. Dégustation comparative exceptionnelle pour comprendre les différences de ces prestigieuses AOC !

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Dégustation « Accords fromages et vins »

//Dégustation « Accords fromages et vins » // 25€

8 novembre de 19 h 00 à 22 h 30

Apéro autour de 5 fromages de chez Deux-Chavanne ( Maître affineur à Toulouse ), idéal pour enfin comprendre les différents accords possibles.

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Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES 2016 DE LA RVF

« 350 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE – MAI 2016

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT – NOVEMBRE 2016

« Environ 400 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

WOOWINE – DES LIEUX ET DES VINS

« Le cœur du métier chez Les Passionnés est CAVISTE. David, sommelier de formation et de métier a créé cet établissement pour y promouvoir les vignerons de talent rencontrés tout au long de ses visites dans les domaines et autres salons professionnels… »

Lire la suite : WooWine

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE – JUILLET 2016

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE – FEVRIER 2017

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

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