FORMULE DU MIDI

(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)

Notre équipe vous propose un menu différent chaque semaine en fonction des inspirations de nos Chefs et des produits de saison.

Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts et frais : Le marché pour les fruits et légumes, canard fermier de la région, viande de race française, poisson en direct de la criée, charcuterie artisanales du Tarn et fromage de chez Deux Chavanne, artisan affineur à Toulouse.

PLAT UNIQUE_14 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT_17.50 €
MENU COMPLET_19,50 €

Notre carte du soir ( Et du samedi midi !)

(Du Mercredi/Vendredi de 19h30 à 22h et le samedi midi et soir)

Les entrées

JAUNE D’OEUF CONFIT / CRÉMEUX DE MAIS / POITRINE DE PORC SÉCHÉE_9.50 €
GRAVLAX DE CANARD / LÉGUMES MARINES / BOUILLON GINGEMBRE – CITRONELLE_13 €
TOMATE FARCIE DE POISSON / NAGE DE BASILIC FRAIS_10 €

Les plats

DAURADE ROYALE GRILLEE / HARICOTS VERTS PERSILLES / VIERGE DE PETIT POIS ET MENTHE FRAICHE _17 €
PORC DE MANEX CONFIT 8H / CAVIAR AUBERGINES RÔTIES / POLENTA / SAUCE BARBECUE _19 €
TAJINE DE VEAU BASSE TEMPÉRATURE / CITRON CONFIT – OLIVES / BOULGOUR_22 €

Charcuteries & Fromages

L’ARDOISE DE CHARCUTERIES ARTISANALES ( Sélection du moment choisi par nos soins )_10 €
LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS ( MAISON DEUX CHAVANNE – TOULOUSE )_10 €

Dessert du jour : Voir ardoise

Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.

CÔTÉ CAVE

Verre de vin_A partir de 5.50 €
Bouteille de vin_Prix caviste + 8 €
Digestifs_à partir de 7 €
Bières artisanales_5 €
Soda_3,50 €
Jus de fruit artisanal_5 €
Evian, Badoit 1L_4.50 €
Café_2.50 €