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Carte & Menus2020-03-13T16:38:50+01:00

NOTRE IDEE DE LA CUISINE

Notre équipe vous propose une carte inspirée  des envies de nos Chefs et des produits de saison.

Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts, frais et locaux. Cuisine d’inspiration française et du terroir. Utilisation des légumes de saison et d’associations de goûts originales.

FORMULE DU MIDI

(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)

 

PLAT UNIQUE 15 €

ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €

MENU COMPLET 19.50 €

MENU DU SAMEDI MIDI

(Le samedi de 12h à 14h)

 

ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 23 €

MENU COMPLET 27 €

LA CARTE DU SOIR

(Du mercredi au samedi de 19h30 à 22h)

 

PRIX A LA CARTE

( Voir ci dessous )

 

LA CARTE DU SOIR

( Du Mercredi au Vendredi de 19h30 à 22h )

Les entrées

TATAKI DE TRUITE / PANAIS EN CRÈME ET EN CHIPS / MOUTARDE CAFE   9  €

VELOUTE DE POIREAUX – POMME DE TERRE / EMULSION DE LARD / CHIPS  8 €

LANGUE DE VEAU / BETTERAVE / SAUCE RAVIGOTE / TUILE FENUGREC – SARRASIN 8 €

Les plats

GIGOT D’AGNEAU RÔTI / POMMES GRENAILLES AU FOUR / SAUCE BOURGUIGNONNE  24 €

POISSON DU JOUR / FREGOLA SARDA / SALSIFIS / POUTARGUE / POMME DE TERRE / CRESSON  22 €

PIECE DE BOEUF MATUREE ( BOUCHERIE MARTY ) / PURÉE DE POMME DE TERRE / SAUCE MAISON ( VOIR ARDOISE POUR LE PRIX )

CARRE DE COCHON NOIR / CAROTTES FANES / OLIVES TAGGIASCHES / CACAHUÈTES  22

CÔTE DE COCHON IBAIAMA (PAYS BASQUE) A PARTAGER // PURÉE DE POMME DE TERRE // SAUCE MAISON 60€

 

Charcuteries & Fromages

SAUCISSON SEC A PARTAGER  8 €

LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS  6 / 12 €

LES TERRINES DE ALAIN GREZES (VAOUR)  12 €

Dessert du jour : Voir ardoise

Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.

LA CARTE DES BOISSONS

Verre de vin à partir de 6 €

Bouteille de vin Prix caviste + 8 €

Cocktail maison 9.50€ (Sans alcool 6€)

Le gin tonic des Passionnés 12€

Digestifs à partir de 7 €

Bières artisanales 6 €

Soda artisanal de l’Arriège 4.50 €

Jus de fruit artisanal Basque 4.50 €

Eau bouteille 4.50 €

Café / Thé  2.50 € / 3.50€