Un dessert plein de gourmandise, de légèreté et duplicable à volonté suivant vos envies ! Ingrédients Pour 6 personnes : 500 g de fraises 10 speculoos 4 oeufs 100 g de sucre 250 g de mascarpone 1 gousse de vanille 6 feuilles de menthe fraîche Préparation des fraises : Laver et équeuter les fraises, puis les couper en [...]

Le vin rouge pour les hommes ? :  51 % des femmes affirment préférer le vin rouge aux autres vins. De nos jours, le vin rouge ne fait plus peur. Aux oubliettes l'image du vin rouge puissant, tannique et fortement alcoolisé ! De plus en plus d'amateurs dans le monde du vin, avoue se laisser tenter par [...]

Montre moi ton étiquette, je te dirai quel vin tu es... Les informations sur l'étiquette reste une source non facultative dans le pouvoir de décision des consommateurs : Voici quelques petites notions à connaître afin de mieux choisir son vin : Les mentions figurant sur l’étiquette vous renseignent sur le type de vin mais pas [...]

Vin d’honneur : Du champagne ou du vin pétillant ? En principe, 90% des mariés optent pour le champagne. C’est un moment très important qui signe le début de la fête. Une étape que les bulles savent bien célébrer ! Une seule règle pour ce choix : votre budget ! Pour le plus beau jour de votre vie, vous voulez offrir [...]

Un cours d’œnologie c'est quoi ? : Il faut savoir faire la différence entre dégustation et cours d’œnologie : Lors d'une dégustation, le caviste vous propose de déguster une sélection de vins avec quelques explications, on est plus dans une comparaison gustative. Un cours d’œnologie requiert des compétences supplémentaires. Il se déroule en 3 étapes : [...]

  Une Histoire de Famille Attachante et vignerons talentueux, c’est les mots que je choisirais si je devais les décrire. Le style « Plageoles » continue de s’affiner et de faire les beaux jours du vignoble du Sud-Ouest. Domaine emblématique de l’appellation Gaillac, le domaine perdure depuis 6 générations…la 7eme arrive à grand pas dans l’exploitation familiale [...]