FORMULE DU MIDI
(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)
Notre équipe vous propose un menu différent toutes les deux semaines en fonction des inspirations de nos Chefs et des produits de saison.
Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts et frais : Le marché pour les fruits et légumes, canard fermier de la région, viande de race française, poisson en direct de la criée, charcuterie artisanales du Tarn et fromage de Didier de la Fromagerie Le Patou
PLAT UNIQUE 15 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €
MENU COMPLET 19.50 €
Notre carte du soir ( Et du samedi midi !)
(Du Mercredi/Vendredi de 19h30 à 22h et le samedi midi et soir)
Les entrées
TARTARE DE VEAU / NOIX DE CAJOU ET PISTACHE / CHOU ROUGE ET BLANC 9 €
VELOUTE DE TOPINAMBOUR / HUILE DE CACAHUETE / CHIPS 8 €
CELERISOTTO AU HADDOCK / SALADE FRAÎCHE ( RADIS NOIR – ANETH – NOISETTE ) 8.50 €
Les plats
CHOU FARCI AU BOEUF ET COCHON / BOUILLON 18 €
POISSON DU JOUR / EMBEUREE DE PANAIS / SALSIFIS / BROCOLIS / HUILE VERTE / RIZ SOUFFLE 22 €
PIECE DE BOEUF MATUREE ( BOUCHERIE MARTY ) / PURÉE DE POMME DE TERRE / MOUTARDE A L’ANCIENNE MAISON 26 €
SAUCISSE A CUIRE AUX LENTILLES DU LAURAGAIS / CHÂTAIGNES / CHIPS 19 €
CÔTE DE COCHON IBAIAMA (PAYS BASQUE) A PARTAGER // PURÉE DE POMME DE TERRE // MOUTARDE A L’ANCIENNE 60€
Charcuteries & Fromages
SAUCISSON SEC A PARTAGER 8 €
LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS 6 / 12 €
LES TERRINES DE ALAIN GREZES (VAOUR) 12 €
Dessert du jour : Voir ardoise
Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.
CÔTÉ CAVE
Verre de vin à partir de 6 €
Bouteille de vin Prix caviste + 8 €
Cocktail maison 9.50€ (Sans alcool 6€)
Le gin tonic des Passionnés 12€
Digestifs à partir de 7 €
Bières artisanales 6 €
Soda artisanal de l’Arriège 4.50 €
Jus de fruit artisanal Basque 4.50 €
Eau bouteille 4.50 €
Café / Thé 2.50 € / 3.50€