NOTRE IDEE DE LA CUISINE
Notre équipe vous propose une carte inspirée des envies de nos Chefs et des produits de saison.
Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts, frais et locaux. Cuisine d’inspiration française et du terroir. Utilisation des légumes de saison et d’associations de goûts originales.
FORMULE DU MIDI
(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)
PLAT UNIQUE 15 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €
MENU COMPLET 21 €
MENU DU SAMEDI MIDI
(Le samedi de 12h à 14h)
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 23 €
MENU COMPLET 27 €
LA CARTE DU SOIR
(Du mardi au samedi de 19h30 à 22h)
PRIX A LA CARTE
( Voir ci dessous )
LA CARTE DU SOIR
( Du MARDI au SAMEDI de 19h30 à 22h )
Les entrées
Moules mont saint michel / Sauce coco-curry / Salicornes 8 €
Soupe froide de concombre / Brousse brebis condimentée / Courgette-concombre-cacahuètes grillée 8 €
Pâté en croûte ( Maison Bobosse à Lyon ) / Meclun / Pickles 9 €
Les plats
Poitrine de cochon Manex / Caviar d’aubergine fumée / Polenta thym / Blettes / Echalions crispy 24 €
Poisson du jour / Fenouil / Houmous / Sauce blanche / Tuile arachides 22 €
Pièce de bœuf maturée ( Maison Lascours ) / Purée de pomme de terre au beurre / Sauce ( VOIR ARDOISE POUR LE PRIX )
Aioli de légumes ( Carottes / Poireaux /Brocolis / Courgettes ) 18 €
Côte de cochon Ibaiama / Côte de boeuf maturée / Purée de pomme de terre au beurre / Sauce 60€
Charcuteries & Fromages
SAUCISSON SEC A PARTAGER 8 €
LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS 6 / 12 €
LES TERRINES DE ALAIN GREZES (VAOUR) 12 €
Dessert du jour : Voir ardoise
Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.
LA CARTE DES BOISSONS
Verre de vin à partir de 6 €
Bouteille de vin Prix caviste + 8 €
Cocktail maison 9.50€ (Sans alcool 6€)
Le gin tonic des Passionnés 12€
Digestifs à partir de 7 €
Bières artisanales 6 €
Soda artisanal de l’Arriège 5 €
Eau bouteille 4.50 €
Café 2.50 € / Thé 3.50€