NOTRE IDEE DE LA CUISINE
Notre équipe vous propose une carte inspirée des envies de nos Chefs et des produits de saison.
Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts, frais et locaux. Cuisine d’inspiration française et du terroir. Utilisation des légumes de saison et d’associations de goûts originales.
FORMULE DU MIDI
(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)
PLAT UNIQUE 15 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €
MENU COMPLET 21 €
MENU DU SAMEDI MIDI
(Le samedi de 12h à 14h)
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 23 €
MENU COMPLET 27 €
LA CARTE DU SOIR
(Du mardi au samedi de 19h30 à 22h)
PRIX A LA CARTE
( Voir ci dessous )
LA CARTE DU SOIR
( Du MARDI au SAMEDI de 19h30 à 22h )
Les entrées
Brandade de sardines / Légumes à la grecque / Frisée / Fenouil / Croûtons 7 €
Gravlax de truite / Mayonnaise aneth / Raisins au cidre / Kascha 12 €
Pâté en croûte ( Charcuterie Bobosse – Lyon ) / Meclun / Pickles 9 €
Les plats
Filet de canette rôti / Purée d’oignons doux / Jus corsé / Aubergines au four / Tuile 22 €
Poisson du jour / Fregola Sarda / Céleri branche / Citron confit – miel / Sésame 22 €
Pièce de bœuf maturée / Purée de pomme de terre au beurre / Moutarde maison ( VOIR ARDOISE POUR LE PRIX )
Caponata Sicilienne / Feuilletage au cumin / Tomme de vache rapée 16 €
Côte de boeuf maturée ( Black Angus 35 jours ) / Purée de pomme de terre au beurre / Moutarde maison 60 €
Dessert et fromage du jour : Voir ardoise
Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.
LA CARTE DES BOISSONS
Verre de vin à partir de 6 €
Bouteille de vin Prix caviste + 8 €
Cocktail maison 9.50€ (Sans alcool 6€)
Le gin tonic des Passionnés 12€
Digestifs à partir de 7 €
Bières artisanales 6 €
Soda artisanal de l’Arriège 5 €
Eau bouteille 4.50 €
Café 2.50 € / Thé 3.50€