FORMULE DU MIDI
(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)
Notre équipe vous propose un menu différent toutes les deux semaines en fonction des inspirations de nos Chefs et des produits de saison.
Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts et frais : Le marché pour les fruits et légumes, canard fermier de la région, viande de race française, poisson en direct de la criée, charcuterie artisanales du Tarn et fromage de Didier de la Fromagerie Le Patou
PLAT UNIQUE 15 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €
MENU COMPLET 19.50 €
Notre carte du soir ( Et du samedi midi !)
(Du Mercredi/Vendredi de 19h30 à 22h et le samedi midi et soir)
Les entrées
EFFILOCHE DE JOUE DE BOEUF / FRISÉE / VINAIGRETTE MOUTARDE – JUS DE VIANDE 8 €
VELOUTE DE POIREAUX – PANAIS / CHIPS DE PANAIS / JUS VERT 7.50 €
CELERISOTTO AU HADDOCK / SALADE FRAÎCHE ( RADIS NOIR – ANETH – NOISETTE ) 8€
Les plats
FILET MIGNON DE PORC / NAVETS / CRÈME AILS / SALSIFIS / CHOU BLANC – MÂCHE / OIGNONS FRITS 21 €
POISSON DU JOUR / POTIMARRON / CAROTTES / CHIPS / BOUILLON MANDARINE – SOJA – GENIÈVRE 21 €
ENTRECÔTE MATURÉE GRILLÉE (300GR) / PURÉE DE POMME DE TERRE / MOUTARDE A L’ANCIENNE MAISON 24 €
TETE DE VEAU GRILLEE / GRENAILLES AU FOUR / SAUCE GRIBICHE 20€
CÔTE DE COCHON IBAIAMA (PAYS BASQUE) A PARTAGER // PURÉE DE POMME DE TERRE // MOUTARDE A L’ANCIENNE 60€
Charcuteries & Fromages
SAUCISSON SEC A PARTAGER 8 €
LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS 6 / 12 €
LES TERRINES DE ALAIN GREZES (VAOUR) 12 €
Dessert du jour : Voir ardoise
Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.
CÔTÉ CAVE
Verre de vin à partir de 6 €
Bouteille de vin Prix caviste + 8 €
Cocktail maison 9.50€ (Sans alcool 6€)
Le gin tonic des Passionnés 12€
Digestifs à partir de 7 €
Bières artisanales 6 €
Soda artisanal de l’Arriège 4.50 €
Jus de fruit artisanal Basque 4.50 €
Eau bouteille 4.50 €
Café / Thé 2.50 € / 3.50€