FORMULE DU MIDI
(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)
Notre équipe vous propose un menu différent toutes les deux semaines en fonction des inspirations de nos Chefs et des produits de saison.
Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits bruts et frais : Le marché pour les fruits et légumes, canard fermier de la région, viande de race française, poisson en direct de la criée, charcuterie artisanales du Tarn et fromage de chez Deux Chavanne, artisan affineur à Toulouse.
PLAT UNIQUE 15 €
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT 18 €
MENU COMPLET 19,50 €
Notre carte du soir ( Et du samedi midi !)
(Du Mercredi/Vendredi de 19h30 à 22h et le samedi midi et soir)
Les entrées
TARTARE DE TRUITE / HADDOCK / CRÈME TONNATO / CACAHUÈTES 12 €
VELOUTE DE COURGES / CROÛTONS A L’AIL / SIPHON TOMME DU JURA 8.5 €
EFFILE DE LANGUE DE BOEUF / MAYONNAISE THYM – CITRON / CHICON A CRU / VINAIGRETTE XERES / NOISETTES 10 €
Les plats
DOS DE LIEU RÔTI / CHOUX DE BRUXELLES / CRESSONS / VIERGE AGRUMES 20 €
POITRINE DE PORC DE MANEX / POLENTA / CAROTTES FANES / SAUCE ANETH 22 €
ARAIGNEE DE BŒUF / ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE / SAUCE MOUTARDE VIOLETTE DE BRIVE 19 €
PARMENTIER DE CUISSES DE CANARD / MESCLUN / RADIS NOIR 18 €
Charcuteries & Fromages
SAUCISSON SEC A PARTAGER 8 €
LA PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS 10 €
LES TERRINES DE ALAIN GREZES (VAOUR) 12 €
Dessert du jour : Voir ardoise
Dessert 100% maison qui change chaque semaine en fonction de nos inspirations.
CÔTÉ CAVE
Verre de vin à partir de 5.50 €
Bouteille de vin Prix caviste + 8 €
Digestifs à partir de 7 €
Bières artisanales 5.5 €
Soda 3,50 €
Jus de fruit artisanal 5 €
Evian, Badoit 1L 4.50 €
Café 2.50 €