
février 2019
// COURS D'ŒNOLOGIE // La syrah dans tout ses états ! Cépage incroyable, d'une complexité et diversité incroyable ! Du Rhône au Languedoc, à l'étranger, nous essaierons en 1h30 de vous faire dévoiler tous les secrets de ce raisin de renommée mondiale ! Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, qui vous [...]
Voir les détailsmars 2019
// Soirée "Côte de Bœuf - Maison Lascours" // 30€/personne Dégustation autour d'une côte de bœuf de la boucherie maturée de 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée de potatoes bien croustillantes et d'une sauce tartare maison ! Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne // Bouteille : A partir de 20€ // [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Découverte exceptionnelle des grands terroirs Jurassiens ! Notre région viticole préférée du moment ! Des terroirs incroyables, aussi bien en rouge que en blanc, d'une complexité étonnante ! A coups sur, les grands vignerons de demains sont dans le Jura ! Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Voyage au fil du Rhône Découverte des grands vins de la vallée du Rhône. Des blancs et des rouges d'exceptions : Condrieu, Chateauneuf-du-pape, Saint-Joseph... Dégustation de 5 vins en présence de David, Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles. --------------------- [...]
Voir les détails// Soirée "Côte de Bœuf - Maison Lascours" // 30€/personne Dégustation autour d'une côte de bœuf de la boucherie maturée de 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée d'une purée de PDT au beurre et d'une sauce tartare maison ! Ardoise de côte de bœuf : 30€/personnes // Bouteille : A partir de [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // La Bourgogne du Nord au Sud Notre sommelier vous accompagne tout au long de la D974, d'Auxerre à Macôn pour y découvrir les plus belles appellations bourguignonnes ! Dégustation de 5 vins en présence de David, Chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et [...]
Voir les détailsavril 2019
// COURS D'ŒNOLOGIE // Vins "natures" : Tout sauf une mode..." Depuis quelques temps, une tendance sur les vins dits "natures" est arrivé sur le marché...on vous en dira plus sur ces nouvelles méthodes de travail et ces nouveaux vignerons représentatifs de ce nouveau marché. Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // A la rencontre du Château Barouillet ! Situé en plein cœur des terroirs de Bergerac, Vincent Alexis est un jeune vigneron passionné et talentueux ! Ce cours, lui sera consacré afin de vous faire découvrir sa gamme exceptionnelle de vins bio dynamiques ! Dégustation de 5 vins en présence de notre [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Italie VS Espagne : Nos coups de cœur ! Frappato, nero d'avola, sangiovese, tempranillo...A coup sûr de belles découvertes au cours de ce cours d’œnologie ! Stop au chauvinisme, pendant ce cours, vous allez découvrir le talent viticole de nos voisins ! Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef [...]
Voir les détailsmai 2019
// COURS D'ŒNOLOGIE // Spécial Savoie / Auvergne / Beaujolais Régions plus connus pour sa gastronomie culinaire et moins pour ces vins... Notre sommelier va vous faire découvrir l'extraordinaire richesse de ces terroirs peu connus. Des cépages comme le Trousseau, Mondeuse, Savagnin... Dégustation de 5 vins en présence de notre Chef Sommelier, qui vous initie [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Le Roussillon : Nouvel eldorado du vin ! Trop souvent dans l'ombre du Languedoc, le Roussillon connaît aujourd'hui une ascension fulgurante ! C'est aujourd'hui l'une des plus belles régions viticoles de France ! Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Nul n’est censé ignorer la Loire Situé aux abords de la vallée de la Loire, ce vignoble est le plus étendue de France : Le nombre de pépites est colossal et les vins (Blancs, rouges, Moelleux et effervescent) sont gourmands, fins et élégants … Venez découvrir la large palette gustative de [...]
Voir les détailsjuin 2019
// COURS D'ŒNOLOGIE // Les stars du Languedoc : Spécial petits prix ! Une sélection des plus beaux domaines qui font la réputation du vignoble languedocien depuis quelques années auprès du monde viticole ! Une belle manière de redécouvrir votre région... et de profiter d'un des meilleur rapport qualité/prix des régions viticoles françaises ! Dégustation [...]
Voir les détails// COURS D'ŒNOLOGIE // Les vins de l'été ! Des petits canons bien rafraîchissants : Blanc, rouge, pétillant...Les vins parfaits pour vos soirée d'été ! Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles. --------------------- A la fin [...]
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