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Home2021-01-19T10:49:00+01:00

La restauration des Passionnés !

Le menu du Déjeuner ! 

Du mardi au samedi de 11h30 à 14h00

Les entrées :

  • Velouté de topinambour / Noix / Crème fouettée moutarde violette
  • Œuf mimosa / Epinards / Tomme de vache / Graines de courges

Les plats :

  • Poitrine de cochon confite / Ecrasée de PDT / Compoté d’échalions
  • Poisson du jour / Poireaux – blette / Pois chiche / Sauce vierge clémentine

Les desserts :

  • Brownie aux noisettes / Crème cru du Pays d’Auge
  • Pomme rôties au four / Crumble / Crème chiboust

Entrée + plat ou plat + dessert : 15€ // Menu complet : 18€

La carte du soir ! 

Du mardi au samedi de 17h à 19h30

  • Pâté en croûte de Saint Amour / Pickles / Salade : 6€
  • Œuf mimosa / Epinards / Tomme de de vache / Graines de courges  : 4€
  • Accra de poissons / Sauce blanche : 6€
  • Velouté de topinambour / Noix / Crème fouettée moutarde violette : 4€
  • Poisson du jour / Poireaux – blette / Pois chiche / Sauce vierge : 12€
  • Poitrine de cochon confite / Ecrasé de PDT / Compotée d’échalions : 12€
  • Bœuf bourguignon / Pommes grenailles au four : 14€
  • Fromage fermier / Chutney / Salade : 5
  • Brownie noisette / Crème fouettée du Pays d’Auge : 5
  • Pomme rôtie / Crumble Sichuan / Chiboust : 4

A vous de composer selon vos envies !

Bouteille de vin à partir de 20€ disponible / N’hésitez pas à demander les conseils de notre sommelier !

Commande au 05.61.13.99.06 ou par mail au contact@lespassionnes-toulouse.com // Retrait sur place de 17h30 à 19h30 Ou Livraison gratuite à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km) : Minimum de commande à 50€ pour la livraison

La caisse du mois de Janvier !

La caisse  » Retour du Jura » – 170€

De retour de notre balade jurassienne, nous avons eu envie de vous proposer une caisse de 6 bouteilles de nos vignerons jurassiens préférés !

1 – Adeline Houillon et Renaud Bruyere // Pupillin – «  Les Tourillons » – 2017

2 – Domaine Labet // Rotalier ( Sud du Jura ) // – En billat – 2018

3 – Domaine de la Tournelle // Arbois // Uva – 2018

4 – Domaine de la Tournelle // Arbois // Fleur de Savagnin – 2017

5 – Les Bottes rouges // Abergement Le petit // La pépé – 2018 

6 -Didier Grappe  // Côtes Du Jura // Savagnin Ouillé Longfin –  2018

Livraison gratuite sur Toulouse et Agglomérations (+/- 30km ) – Livraison en France : 20€

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La restauration des Passionnés !

 

Le panier des Passionnés

Le panier contient :

  • Une tranche de Pâté en croûte de Saint Amour ( 39) 
  • Une boîte de pickles
  • Une tranche de fromage fermier
  • Accras de poissons et sa sauce blanche
  • Poitrine de cochon confite / Ecrasée de PDT / Compoté d’échalions
  • Œufs mimosa / Epinards / Graines de courges soufflées / Tomme râpée
  • Brownie maison aux noisettes / Crème cru
  • Une bouteille de vin au choix : Rouge ou Blanc

Le panier et la bouteille de vin : 50€

Livraison express le jour même. Gratuit à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km)

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Le kit « Plat mijoté qui réchauffe le cœur » !

Le kit « Plat mijotée qui réchauffe le cœur »

Le kit contient ( Kir pour 2 personnes ) :

  • Un bœuf bourguignon
  • Un apéritif : Conserve de terrine du Tarn
  • Pomme grenailles rôties au four
  • Une bouteille de vin rouge de notre sélection

Livraison express le jour même. Gratuit à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km)

Commander un kit !

 

La carte cadeau

 

La carte cadeau des Passionnés

Bon cadeau valable sur :

  • les cours d’œnologie
  • La vente de vins à emporter ou à domicile
  • La restauration midi et soir

Le bon est valable 1 an. L’envoi postale est garanti sous 24h.

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Les abonnements : Box de vins

Les abonnements : Box de vins

Offrez un abonnement pour recevoir chaque mois une box de deux bouteilles de vins !

Il suffit de choisir :

  • Le thème de la box
  • La durée de l’abonnement

Livraison par Mondial Relay chaque début de mois !

Le prix de l’abonnement comprend : Les frais de préparation, d’emballage et d’expédition !

Paiement en carte bancaire en ligne sécurisé et rapide pour le 1er mois et ensuite prélèvement automatique chaque mois.

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On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES DE LA RVF

« 600 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT

« Environ 600 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE 

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »