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Home2020-07-23T09:05:48+01:00

FORMULE DU MIDI ( Du mardi au vendredi de 12h à 14h )

Les Entrées

 

Accra de thon blanc / Sauce cacahuète / Concombre

OU

Gnocchis « Caccio e pepe » / Fait maison au Pécorino et poivre noir

OU

Terrine de campagne du Tarn / Mesclun / Pickles de saison

 

Les Plats

 

Joue de boeuf braisée au miso / Tomate confite / Tarbais au jus de cuisson / Chips

OU

Poisson du jour / Brocolis / Radis noir / Graine de courge / Sauce vierge tomate – genièvre

OU

Aioli de légumes ( Carottes / Poireaux / Brocolis / Courgettes ( Végétarien )

OU

Hampe de bœuf maturée / Purée de PDT / Sauce maison ( Suppl + 4€ )

 

Les Desserts

 

Rose des sables chocolat blanc / Amarante soufflée / Caramel / Zeste

OU

Rhubarbe en compotée et pochée / Feuille de brick / Gel Cardamome

OU

Fromage fermier / Pousses de mesclun / Chutney de saison

 

 

Plat : 15€ / E+P ou P+D : 18€ / E+P+D : 21€

La formule est également disponible à emporter ou en livraison à partir de 4 menus complets ( 20€ le menu ) !

La livraison de vin !

 

Livraison / Retrait de vin

Mise en place d’un service de livraison / Retrait du Mardi au vendredi !

1 – Fichier à télécharger 

2 – Remplir le choix des vins et la rubrique « Contact »

3 – Nous retourner le fichier 

4 – Notre équipe se charge de préparer la commande et de la valider par mail

5 – Livraison ou retrait de la commande sous 24h à réception de du fichier

Livraison gratuite ( Distance max : +/- 20km de Toulouse / Commande 60€ minimum )

Télécharger le fichier

Le kit « Viande à griller » !

Le kit « Viande à griller »

Le kit contient :

Une viande au choix :

  • Une côte de boeuf « Angus » maturée 25 jours : 1/1.1 kg environ
  • Une côte de cochon IBAIAMA ( Pays Basque ) de 1kg environ

Les Accompagnements :

  • Pommes de terre grenailles cuites au four
  • Un pot de sauce moutarde à l’ancienne maison
  • Une bouteille de vin rouge de notre sélection

Livraison express le jour même pour toute commande avant 12h. Gratuit à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km)

Commander un kit !

 

Les Paniers Apéro !

 

Le Panier N° 1 – 40€

Le kit contient :

  • Une tranche de terrine de campagne artisanale ( Tarn )
  • Une saucisse sèche  ( Tarn )
  • Un pot de houmous
  • Un morceau de Bethmale ( Pyrénées )
  • Une Burratina 125gr ( Italie )
  • Un pot de pickles maison
  • Un morceau de pain de notre boulanger
  • Une bouteille de vin au choix ( Rouge / Blanc / Rosé )

Livraison express le jour même pour toute commande avant 12h. Gratuit à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km)

Commander le panier apéro N°1 !

Le Panier N° 2 – 60€

Le kit contient :

  • Une tranche de terrine de campagne artisanale ( Tarn )
  • Un pot de tapenade d’olives noires
  • Un morceau de Bethmale ( Pyrénées )
  • Un pot de houmous
  • Une buratina ( 125gr )
  • Un saucisson à partager ( Tarn )
  • Une tranche de pâté en croûte ( Lyon )
  • Pommes grenailles
  • Des pickles de saison
  • Un morceau de pain de notre boulanger
  • Une bouteille de vin au choix ( Rouge / Blanc / Rosé )

Livraison express le jour même pour toute commande avant 12h. Gratuit à Toulouse / 5€ pour agglomération (+/- 20km)

Commander le panier apéro N°2 !

 

La carte cadeau

 

La carte cadeau

Plusieurs possibilités s’offre à vous :

  • Offrir un bon cadeau pour un cours d’oenologie ( Voir calendrier sur notre site internet ).
  • Offrir un bon cadeau pour un repas le midi ou le soir dans notre restaurant.

Le bon est valable 1 an. L’envoi postale est garanti sous 24h.

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Les abonnements : Box de vins

Les abonnements : Box de vins

Offrez un abonnement pour recevoir chaque mois une box de deux bouteilles de vins !

Il suffit de choisir :

  • Le thème de la box
  • La durée de l’abonnement

Livraison par Mondial Relay chaque début de mois !

Le prix de l’abonnement comprend : Les frais de préparation, d’emballage et d’expédition !

Paiement en carte bancaire en ligne sécurisé et rapide pour le 1er mois et ensuite prélèvement automatique chaque mois.

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On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES DE LA RVF

« 600 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT

« Environ 600 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE 

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »