Menu du midi

(Du mardi au vendredi de 12h à 14h)

Du 20 Février au 23 Février 2018

 

Les Entrées

Velouté de topinambour / Crème de curry / Croûtons

Ou

Salade de tête de veau / PDT / Câpres

Les Plats

Araignée de porc grillé ou filet de lieu noir

Pomme grenaille / Écrasé de choux fleurs / Cacahuète

Les Desserts

Tarte citron vert / Basilic meringué

Ou

Panna cotta vanille / Caramel

Plat : 14 € // E+P ou P+D: 17.50 € // E+P+D : 19.50 €

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PROCHAIN ÉVÉNEMENT A NE PAS LOUPER !!!

LES ÉVÉNEMENTS A VENIR

Spécial Jura / Savoie / Auvergne

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

//Spécial Jura / Savoie / Auvergne//

10 Mars de 17 h 00 à 18 h 30

Régions plus connus pour sa gastronomie culinaire et moins pour ces vins… Notre sommelier va vous faire découvrir l’extraordinaire richesse de ces terroirs peu connus. Des cépages comme le Trousseau, poulsard, savagnin…

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// Soirée « Côte de Bœuf » // 30€/personne

// Soirée « Côte de Bœuf » // 30€/personne

27 Mars de 20 h 00 à 22 h 30

Dégustation autour d’une côte de bœuf de la boucherie Bannelier à Saint-Cyprien, accompagnée de pommes de terre grenaille rôties et d’une sauce tartare maison !

Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne // Bouteille : A partir de 20€ // Verre de vin : A partir de 4€

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Le pinot noir : Loire VS Bourgogne

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

//Le pinot noir : Loire VS Bourgogne//

07 Avril 2018 de 17 h 00 à 18 h 30

Cépage délicat et charmeur, suivant son terroir le Pinot noir développe des facettes différentes. On va tenter de vous initier à toute sa subtilité !

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Soirée « Fromages et vins »30€/personne

// Dégustation « Fromages et vins » //

// 30€/PERSONNE //

Samedi 14 Avril de 17 h 30 à 18 h 45

Dégustation autour d’un plateau de fromages de notre artisan affineur Deux Chavanne (Marché V.Hugo) avec en accompagnement une sélection de 5 vins ! Accords Fromages et vins par David,
notre sommelier.

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Champagne de vignerons à moins de 35€

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Champagne de vigneron à moins de 35€

21 Avril de 17 h 00 à 18 h 30

David, natif de Champagne, possède l’une des plus belle cave à Champagne de la région. Des vins de vignerons, des vins d’artisans, des vins de passionnés…Vous pourrez déguster une sélection de Champagne à moins de 35€

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Les vins italiens du Piémont à la Sicile

// COURS D’ŒNOLOGIE GRATUIT //

Les vins italiens du Piémont à la Sicile

28 Avril de 17 h 00 à 18 h 30

Terroir exceptionnel à vins rouge, l’Italie regorge de pépites et de gros canons. Pendant ce cours, notre sommelier vous fera découvrir toute la passion et la générosité qui anime les vins Italiens

Plus d’info…

Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES 2016 DE LA RVF

« 350 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE – MAI 2016

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT – NOVEMBRE 2016

« Environ 400 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE – JUILLET 2016

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE – FEVRIER 2017

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

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LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »