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MENU DU MIDI

Du 04 au 14 Juin 2019

(Mardi au vendredi De 12h à 14h)

Les Entrées

Tuile sésame / Cochon laqué / Légumes croquants / Coriandre

Ou

Oeuf mollet / Compotée oignon-chorizo / Kadaïf / Roquette

Ou

Crème de lentilles du Lauragais / Pesto de salicorne /Herbes fraîches

Les Plats

Cuisse de poulet désossée et grillée / Courgettes / Tajines carottes – verveine / Sauce blanche citron – sésame

Ou

Mostelle rose / Pommes fondantes / Céleri / Rouille

Ou

Tarte fine poireaux – champignon / Parmesan / Sarrasin (Plat végétarien)

Ou

Hampe de bœuf / Purée de PDT / Sauce tartare (Supp.+4€)

Les Desserts

Fraises / Shortbread / Chantilly estragon / Coulis

Ou

Brownie choco – noix / Crème fouetté érable / Tuile croquante

Plat : 15 € // E+P ou P+D:  18 € // Menu complet : 19.50 €

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Paiement en carte bancaire en ligne sécurisé et rapide

Deux possibilités s’offre à vous :

  • Offrir un bon cadeau d’une valeur de 50 € à 150 € chez Les Passionnés à la personne de votre choix à l’aide du formulaire en ligne suivant.
  • Régler sa place pour un cours via le module de paiement en ligne et nous indiquer la date du cours souhaité dans la rubrique « Message éventuel »

Le bon est valable 1 an et peut être utilisé pour participer à un cours d’œnologie, acheter du vins en boutique ou lors d’un dîner au restaurant !

Notre équipe se chargera alors d’envoyer le bon cadeau accompagné d’un éventuel message.

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Les événements à venir

Les vignobles Beaujolais !

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Les vignobles Beaujolais !

Mercredi 19 Juin 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

Partez en ballade dans les vignobles Beaujolais pour y découvrir toutes les grands appellations qui ont fait le succès de cette région : Fleurie, Morgon, Julienas, Chiroubles…

Plus d’info…

Soirée « Côte de bœuf »

// Soirée « Côte de boeuf – Maison Lascours » // 30€/personne

Mardi 25 Juin à partir de 19h30

Dégustation autour d’une côte de bœuf maturée 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée d’une purée de PDT au beurre et d’une sauce tartare maison !
Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne

Plus d’info…

Les vins de l’été

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Les vins de l’été !

Samedi 29 Juin 2019 de 17 h 00 à 18 h 30

Des petits canons bien rafraîchissants : Blanc, rouge, pétillant…Les vins parfaits pour vos soirée d’été !
Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.

Plus d’info…

Blind test à l’aveugle !!!

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Blind test à l’aveugle !!!

Mercredi 03 Juillet 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

5 vins à déguster à l’aveugle / Un questionnaire à remplir / Une bouteille de vins à gagner…
Dégustation de 5 vins en présence de notre chef Sommelier, qui vous initie à la dégustation œnologique, aux accords mets et vins, et aux terroirs viticoles.!

Plus d’info…

Les pétillants naturels !

// COURS D’ŒNOLOGIE  //

Les pétillants naturels !

Mercredi 10 Juillet 2019 de 18 h 00 à 19 h 30

Petit tour d’horizon de cette nouvelle mode des bulles d’apéro : Les péts’ nats.
Véritable petit plaisir des vignerons à le produire chaque année, souvent au prix très raisonnable, nous allons vous faire découvrir ces vins d’une nouvelle génération !.

Plus d’info…

Soirée « Côte de bœuf »

// Soirée « Côte de boeuf – Maison Lascours » // 30€/personne

Mardi 23 Juillet à partir de 19h30

Dégustation autour d’une côte de bœuf maturée 45 jours de la Maison Lascours à Toulouse, accompagnée d’une purée de PDT au beurre et d’une sauce tartare maison !
Ardoise de côte de bœuf : 30€/personne

Plus d’info…

Pour réserver ou pour plus de renseignements : 05.61.13.99.06 ou contact@lespassionnes-toulouse.com

On parle de nous…

GUIDE DES CAVISTES DE LA RVF

« 600 réfs toutes régions dont Champagne (50), Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest et Bourgogne. Vins bio et biodynamiques. Vins étrangers. Spiritueux, dont Whiskies, Gins et Rhum. Bières. Cave à manger, bar à vins et Tapas »

COTE TOULOUSE

« Lorsque l’on rencontre David, Florent et Mickaël, pas besoin de se demander pourquoi ils ont nommé leur cave à manger « Les Passionnés ». Il n’y a qu’à les écouter parler pour avoir subitement envie de goûter… »

Lire la suite : Coté Toulouse

LE PETIT FUTÉ – TOULOUSE

« Le Petit Futé vous recommande chaudement. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison…Une adresse rapidement devenue incontournable et pour laquelle il est prudent de réserver… »

Lire la suite : Le Petit Futé

LE POINT

« Environ 600 références en biodynamie, champagnes d’artisans vignerons…une cuisine simple mais que du frais fait maison…Réservation fortement recommandée : 30 places assises et 6 au comptoir. »

RODNROLL – BLOG GASTRONOMIQUE

« David, le chef Passionnés, c’est tout le contraire, vous avez envie d’aller taper le bout de gras avec lui, de créer une tranche de vie, parce que le sourire est naturel, communicatif, il fait que la soirée a de grandes chances de se dérouler sous les meilleurs auspices… »

Lire la suite : Blog Rodnroll

LE PETIT TOU

« L’atmosphère paisible et raffinée vous saisira dès votre entrée dans ce paradis du vin…des mets d’une fraîcheur sans pareil… »

Lire la suite : LE PETIT TOU

ELLE MAGAZINE 

« La carte des tapas de ce caviste-cuistot de haut vol fait saliver…le tout arrosé d’une sélection de 350 vins…On aime : la terrasse au bord du Canal de Brienne, de quoi bien commencé la soirée »

LA DEPECHE

« Cet ancien sommelier du restaurant gastronomique et étoilé de Pujaudran, «Le Puits Saint Jacques», n’a pas peur de la concurrence »

Lire l’article

LE FOODING – 800 RESTAURANT DE GENRE

« Le néobistrot de David (Sommelier) et Florent (cuisine) à tout de la bonne blanque : un accueil chaleureux, un cadre averti et, surtout, du sol au plafond, de top bouteilles….Sans oublier une cuisine parfaite : joues de bœuf limousin de la boucherie Bannelier, délicieux clafoutis aux cerises, carpaccio de veau Ségala. A noter aussi du fromages de chez Deux-Chavannes et des bières artisanales ! »